Zrównoważone żywienie w placówkach publicznych. Bardziej roślinne posiłki – krok po kroku w dobrą stronę

Coraz więcej ludzi, zwłaszcza w krajach o najwyższym poziomie dochodów, cierpi na choroby cywilizacyjne, takie jak choroby układu krążenia lub cukrzyca – na które wpływ ma nie tylko brak aktywnego stylu życia, ale także wysoki poziom spożycia przetworzonych produktów mięsnych i czerwonego mięsa. Jednocześnie wyprodukowanie 1 kalorii kurczaka wymaga wykorzystaniu 9 kalorii pochodzących z paszy, … Czytaj dalej Zrównoważone żywienie w placówkach publicznych. Bardziej roślinne posiłki – krok po kroku w dobrą stronę