Innowacyjne nawozy w produkcji żywności funkcjonalnej

Niedostateczna podaż składników mineralnych i witamin w diecie jest poważnym problemem rozpowszechnionym wśród ludzi na całym świecie. Problem ten określany jest, terminem „ukrytego głodu” („hidden hunger”) lub niedożywienia w składniki mineralne („mineral malnutrition”). Zjawisko to jest zupełnie innym problemem niż deficyt składników mineralnych, gdyż niedobór takich kluczowych mikroskładników jak żelazo, jod i witamina A powoduje … Czytaj dalej Innowacyjne nawozy w produkcji żywności funkcjonalnej