Aktywność przeciwnowotworowa roślin wzbogaconych w mineralne i organiczne związki jodu Biofortyfikacja jako Agrojodoprofilaktyka

Zgodnie z zaleceniami WHO konieczne jest poszukiwanie alternatywnych do soli kuchennej nośników jodu do diety. Warzywa i rośliny rolnicze biofortyfikowane (wzbogacane) w jod mogą być cennym uzupełnieniem profilaktyki jodowej opartej na jodowaniu soli. Jod jest pierwiastkiem wspomagającym rozwój roślin. Zaabsorbowany i występujący w związkach wtórnego metabolizmu roślin może być bezpieczny i dobrze wchłaniany w przez … Czytaj dalej Aktywność przeciwnowotworowa roślin wzbogaconych w mineralne i organiczne związki jodu Biofortyfikacja jako Agrojodoprofilaktyka