Zdrowa żywność i żywienie

Strona główna Zdrowa żywność i żywienie
Na całym świecie choroby sercowo-naczyniowe (CVD) są główną przyczyną śmierci. W 2015 roku z powodu CVD zmarło 17,5 mln ludzi, co stanowiło 31% wszystkich zgonów na świecie (WHO Statistical Information System, 2015). Ograniczeniem ryzyka wystąpienia CVD może być żywność...
Warunkiem uzyskania pożądanego działania suplementu diety, żywności funkcjonalnej lub produktu leczniczego jest jego dotarcie do miejsca działania w organizmie i uzyskania tam odpowiednio wysokiego stężenia powodującego pożądany efekt. Szybkość i stopień jego wchłaniania określane są jako biodostępność. W przypadku...
Celem projektu prezentowanego w sesji Open Innovation jest wprowadzenie na rynek początkowo polski, a później europejski marki zdrowej żywności powstającej tylko ze składników roślinnych. Produkcja najwyższej jakości słodyczy, odpowiednich dla osób na diecie wegańskiej, bezglutenowej oraz (w przypadku części...
Temat suplementacji dzieci i młodzieży budzi wiele kontrowersji i jest niezwykle aktualny, zwłaszcza w odniesieniu do młodych sportowców. Znaczną rolę w kształtowaniu właściwych postaw prozdrowotnych odgrywają rodzice i trenerzy, lecz rola oraz funkcja stosowania suplementów diety u juniorów jest...
Spadek poziomu androgenów u mężczyzn związany z procesem starzenia został dobrze opisany, zarówno pod względem etiologii, jak i farmakoterapii. Niewiele uwagi poświęca się natomiast tendencji spadku w kolejnych generacjach mężczyzn. Tendencji niezależnej od położenia geograficznego, czy badanej rasy oraz...
Fitostrefa - Zielone koktajle jest firmą, która została założona aby promować zdrowie wśród mieszkańców Krakowa, a głównie pracowników firm. Ten cel realizujemy poprzez przygotowywanie zielonych i owocowych koktajli, na bazie warzyw pozyskiwanych od ekologicznych rolników. Idziemy krok do przodu,...
Produkty opierające się na wielu różnych substancjach w tym ekstraktach roślinnych, których zadaniem jest pobudzenie ośrodkowego układu nerwowego, są coraz częściej wybierane przez sportowców i osoby aktywnie fizyczne. Wielu konsumentów uważa, iż przyjmowanie takich produktów przed treningiem (tzw. przedtreningówek)...
Spółka Vianat jest Start-Up'em technologicznym opracowującym nowe technologie wytwarzania żywności bioaktywnej, które pozwalają zachować cechy świeżości i naturalności a przede wszystkim bogactwa fito związków w produkcie. Spółka działa na terenie Podkarpackiego Parku Naukowo-Technologicznego w Jasionce koło Rzeszowa. Aronia to jeden...
W ramach projektu zostanie opracowana technologia oraz receptury napojów owocowych i owocowo-warzywnych z dodatkiem probiotyków. Produkty te będą nowością na rynku międzynarodowym z uwagi na nietypowe surowce wykorzystane do ich produkcji oraz zweryfikowane potencjalne działanie prozdrowotne. Skierowane będą do...
Głównym założeniem projektu jest opracowanie technik liofilizacji dla szerokiego zakresu mikroorganizmów, które mogą być wykorzystane w domowej produkcji piwa. Na terenie Polski produkowane są tylko szczepionki w formie płynnej, natomiast szczepionki liofilizowane są oferowane tylko przez przedsiębiorstwa zagraniczne. Szczepionki...

Współpraca z LSOS

Szukasz nowego sposobu rozwiązania problemu? Rzuć WYZWANIE

Rzuć WYZWANIE skierowane do środowisk studentów, naukowców i przedsiębiorców Oferta Open Challenge adresowana jest do firm i instytucji, które w ramach swojej działalności spotykają się z...